گز کرمانی

فروشگاه به گز عرضه کننده گز کرمانی به صورت آنلاین می باشد.

گز کرمانی

فروشگاه به گز عرضه کننده گز کرمانی به صورت آنلاین می باشد.

فروشگاه "به گز" بزرگ‌ترین فروشگاه اینترنتی کشور و مرجع تخصصی انواع گز اصفهان، با گستره‌ای از کالاهای متنوع برای تمام اقشار جامعه و هر رده‌ی سنی، برای کاربران خود «تجربه‌ی لذت‌بخش یک خرید اینترنتی» را تداعی می‌کند.فروشگاه به گز گستره‌ای به وسعت انواع گز اصیل اصفهان (آردی، لقمه ای، سکه ای، شکلاتی، رژیمی و ... )، انواع پولکی (نارگیلی، زعفرانی، گل محمدی، لیمویی، پرتقالی و ...)، انواع نقل (بیدمشکی، بادام، شکرپنیر و ...)، سوهان (سوهان عسلی، لقمه ای، تخت، سوهان گز و...)؛ از برندهای متنوع، متعدد و سرشناس اصفهانی همچون کرمانی، مظفری، بلداجی، آریا، بوعلی، شیرین، نسرین، سلطانی، آنتیک، سکه و ...
آدرس وب سایت www.behgaz.com

  • ۰
  • ۰
سوهان عسلی مغز پسته و بادام
 

طرز تهیه و تولید سوهان عسلی:سوهان نوعی شیرینی ایرانی یا به عبارتی نوعی از حلوا است که از جوانه گندم تهیه می‌شود. از معروف‌ترین سوهان‌های تولید شده در ایران می‌توان به سوهان قم اشاره کرد که بهترین و با کیفیت‌ترین سوهان در این شهر تولید می‌شود.

قدمت تولید سوهان در ایران به دوره قاجار برمیگردد. در این دوره سوهان فقط مخصوص اشراف و بزرگان بود و در دسترس عموم قرار نداشت. با گذشت زمان پخت این حلوا در بین مردم رواج یافت و به یکی از شیرینی‌های محبوب و دوست داشتنی در بین مردم تا به امروز تبدیل شد.

در این مقاله شما را با طرز تهیه سوهان و سوهان عسلی آشنا می‌کنیم با ما همراه باشید.

 

سوهان قم

سوها در قدیم پیشکشی بوده است که به پادشاه تقدیم می‌کردند.اما به مرور زمان بین مردم عادی نیز رواج پیدا کرد.

مواد لازم برای تهیه سوهان

  • آرد سفید: یک قاشق سوپ‌خوری
  • آرد جوانه گندم‌: دو قاشق سوپ‌خوری
  • شکر:۲۱۰ گرم
  • کره ۱۶۰ گرم
  • هل: نصف قاشق چای‌خوری
  • گلاب: نصف پیمانه
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران: نصف قاشق چای ‌خور
  • خلال پسته و بادام: ۱۵۰ گرم

آردها را باهم مخلوط و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا خامی آرد گرفته شود. سپس شکر و گلاب را به آرد اضافه می‌کنیم.

مخلوط را به طور مداوم هم میزنیم تا آردها گلوله نشود و به کناره‌های ظرف نچسبد. وقتی مایع به جوش آمد و شروع به حباب زدن کرد، کره را به مواد اضافه می‌کنیم.

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰
خرید فله ای گز

خرید عمده گز اصفهان به صورت فله ای

 

خرید و فروش عمده کالا و گز چیست؟

 

خرید مستقیم کالا و گز به مقدار زیاد از تولید کننده گان بدون واسطه را خرید عمده می گویند. افرادی که به صورت عمده خرید می کنند محصول خریداری شده را در بازار هدف خود به فروش می رسانند. قیمت خرید خریداران عمده زیر سقف بازار است. آن ها با ایجاد تغییراتی در بسته بندی و … قیمت محصول را افزوده و روانه ی بازار می کنند.

مزایای خرید عمده

از مزایای خرید عمده می توان به قیمت کمتر از بازار و تعداد بیشتر محصول اشاره کرد. یعنی شما می توانید تعداد بیشتر از محصول را با قیمتی کم تر خریداری کرده و با قیمت مناسب تر از بازار به مشتری های خود به فروش برسانید. در نتیجه مشتری های بیشتری جذب کرده و فروش بیشتری خواهید داشت که سود بیشتری نیز عایدتان می شود.

خرید عمده می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. به عبارتی دیگر نگران تمام شدن محصول خود نیستید زیرا با خرید عمده می توانید تعداد زیادی محصول را به یک باره خرید کنید و مدام در حال رفت و آمد و ماندن در ترافیک برای خرید محصول نباشید. خرید عمده باعث صرفه جویی در سرمایه ی شما نیز می شود. به این صورت که با افزایش قیمت بنزین و گران شدن کرایه ها در ایران شما در هزینه نقل و انتقال نیز صرفه جویی کرده اید.

خرید عمده به صورت اینترنتی می تواند باعث شود که شما به راحتی محصولات مورد نظر خود را انتخاب کرده و از ویژگی های آن ها مطلع شوید، به راحتی محصولات عمده خود را خریداری کرده و در کم ترین زمان ممکن تحویل بگیرید. در این روش شما به راحتی می توانید محصولات عمده ی چندین عمده فروش و تولیدی گز را باهم مقایسه کرده و بهترین و باکیفیت ترین محصول و همچنین ارزان ترین آن ها را انتخاب کنید.

از دیگر دلایل خرید عمده از می توان به کاهش احتمال خرابی جنس مورد نظر اشاره کرد. زمانی که شما از یک خورده فروش خرید می کنید احتمال خرابی اجناس به دلابل زیر افزایش میابد:

  • _ شرایط مختلف آب و هوایی
  • _ قرار گرفتن در نور مسستقیم خورشید
  • _ زمان زیاد ماندن محصول در انبار
  • _ حمل و نقل های فراوان

با خرید از عمده فروشان تامین کنندگان دیگر نگران این موارد نیستید و محصول مورد نظر را با خیال راحت از تولید کننده تحویل می گیرید.

 

فروشگاه گز مظفری

برای مغازه چطور گز عمده بخریم ؟

در سال‌های اخیر رقابتی که به خاطر سوددهی خوب فروش موادغذایی و مخصوصاً گز وجود دارد، باعث شده تا اگر می‌خواهید در این صنف، کسب و کار ماندگار و پردرآمدی داشته باشید مجبور باشید پایه های شغلی خود را محکم کنید و این کار هم منوط به راه‌اندازی فروشگاه سوغات و گز به صورت استاندارد است. چون فروش موادغذایی اولین شغل پر رونق در دنیا و ایران است.

 

بخوانید:  گز کرمانی با مغز فندق

 

خرید شیرینی جات، یکی از علاقمندی‌های اکثر مردم است. با توجه به این که تعداد فروشگاه‌های گز و شیرینی در نقاط مختلف یک شهر زیاد است، باید به دنبال بهترین مرکز فروش باشیم تا بهترین جنس نصیبمان شود. در این میان قیمت اجناس و کیفیت آنها، تاثیر خیلی مهمی در جذب مشتریان دارد. قدرت خرید مردم در نقاط مختلف شهرها با هم متفاوت است. شما باید در فروشگاه سوغات و گز فروشی خود اقلامی بفروشید که مردم آن منطقه توانایی خرید آنها را داشته باشند و از طرفی، انتظاری که از خرید آن گز دارند هم برآورده شود.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

 

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰

گز پروبیوتیک غنی شده با باکتری های پروبیوتیک

 

پروبیوتیک چیست؟

در این مطلب می خواهیم در مورد مواد پروبیوتیک و هم چنین گز پروبیوتیک اطلاعاتی را به شما ارائه دهیم پس با ما همراه باشید.پروبیوتیک ‌ها نوعی باکتری مفید‌ اند که برای دستگاه گوارش ما بسیار حائز اهمیت می‌ باشند. این باکتری‌ها در سلامت روده‌ی بزرگ نقش بسیاری دارند و رشد باکتری‌های خطرناک را کنترل می‌ کنند. از جمله با کتری ‌های خطرناک، باکتری‌ هایی هستند که باعث عفونت و التهاب روده می ‌شوند. باکتری‌های پروبیوتیک با ایجاد تعادلی بین باکتری ‌های خوب و بد باعث عملکرد بهتر بدن ما می شوند.

 

باکتری پروبیوتیک

پروبیوتیک ها نوعی باکتری مفیدند که برای سلامت دستگاه گوارش ما ضروری می باشند.

فواید پروبیوتیک ها

پروبیوتیک‌ها می‌توانند باعث ارتقای سیستم ایمنی بدن شوند. آسیب‌هایی که آنتی بیوتیک‌ها به بدن وارد می‌کنند را جبران می‌کنند. باعث کاهش التهاب روده می‌شوند. توانایی هضم غذا را افزایش داده و در سلامت رحم اثر گذارند. در شادمانی پوست و کاهش افسردگی نیز تاثیر گذارند، همچنین در جذب بهتر ویتامین Bنیز موثر اند.

میزان پروبیوتیک در بدن یک فرد بالغ بیش از یک و نیم کیلو می‌ باشد. برای افزایش باکتری ‌های پروبیوتیک در بدن دو راه وجود دارد:

 

۱: استفاده از مواد غذایی که حاوی باکتری پروبیوتیک می ‌باشند.

۲: قرص ‌های پروبیوتیک

 

مواد غذایی حاوی پروبیوتیک:

ماست

بر خی از شیرهای غنی شده با باکتری پروبیوتیک

کفیر

کلم ترش

شکلات تلخ

ترشی

کیمچی

چای کمبوچا

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰

گز انگشت پیچ


گز اگشت پیچ

گز انگشت پیچ چیست؟

گز انگشت پیچ یا گز بدون مغز نوعی خوردنی شیرین است که سوغات همدان به حساب می‌آید. در اصفهان نیز این نوع گز تهیه و تولید  می‌شده است. در همدان این نوع گز معمولا بر سر سفره افطار گذاشته می‌شده است. ولی در اصفهان به عنوان مکمل غذایی برای کودکان استفاده سنتی داشته است. بافت این نوع گز نرم‌تر از گز‌های دیگر است و فاقد هرگونه مغزی از جمله بادام و پسته می‌باشد. از این رو این گز به دلیل سهولت در تناول مورد علاقه کودکان و افراد مسن می‌باشد. در تهیه‌ی این گز از افزودنی‌هایی مثل زعفران، کاکائو، قهوه، پوره‌های میوه و پودر نارگیل استفاده می‌شود. نام دیگر این گز، گز کودک می‌باشد.

 

 

گز مظفری انگشت پیچ بدون مغز با افزودنی های گیاهی

 

 

گز انگشت پیچ تزئین شده با مغز پسته و دارچین

گز انگشت پیچ سوغات همدان است که بیشتر در ماه مبارک رمضان استفاده می شود.

 

انگشت پیچ در لغت

به هر چیز غلیظ و بسته‌ای که بتوان دور انگشت پیچاند انگشت پیچ می‌گویند. از جمله انگشت پیچ‌ها می‌توان به عسل، شیره و دوشاب اشاره کرد.

 

انواع انگشت پیچ ها

 

گزانگشت پیچ همدان

انگشت پیچ همدانی مخلوطی از سفیده تخم مرغ زده شده، آب و شکر است. این مخلوط را آنقدر هم می‌زنیم تا شبیه به عسل شود. میتوان به دل خواه برای طعم دار کردن آن از گلاب و دارچین استفاده کرد. پخت این گز در خانه بسیار راحت می‌باشد.

طرز تهیه ی انگشت پیچ همدانی

مواد لازم

  • شکر ۱ کیلوگرم
  • سفیده تخم مرغ ۳ عدد
  • – جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری
  • گلاب ۲-۳ قاشق غذاخوری
  • – آب به میزان لازم

 

بخوانید:  انواع آرد شیرینی گز | انواع آرد و کاربرد آن‌ها

 

 

دستور پخت

شکر را در قابلمه سایز متوسطی میریزیم و روی آن آب را اضافه میکنیم، طوریکه به اندازه یک بند انگشت آب روی آن را بگیرد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و صبر می‌کنیم تا شکر در آب حل شود. آب و شکر را هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم سفت شود و قوام آید. بعد از آن جوهر لیمو را اضافه می‌کنیم. مخلوط آب و شکر باید به قدری بجوشد تا کش دار و غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کرده و صبر می‌کنیم تا شربت خنک شود. در حالی که شربت‌مان خنک می‌شود سفیده‌های تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر می‌زنیم تا پف کنند و آهاری شوند. سفیده تخم مرغ را به شربت خنک شده اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا مخلوط شده و سفید و کشدار شود. در انت‌ها به میزان دل خواه گلاب را اضافه میکنیم و انگشت پیچ را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰

گز آرد،آرد به عنوان نگهدارنده استفاده می شود

 

موارد استفاده از آرد درون جعبه گز چیست ؟

گز آردی گزی است که در موقع پرداخت (شکل دهی) به اشکال مختلف مانند مربع، دایره و … در آمده و در موقع بسته بندی در بستری از آرد قرار داده می شود. و در این مقاله سعی داریم موارد استفاده از آرد درون جعبه گز را که سوال خیلی از خریداران گز آردی است جواب دهیم.

آرد موجود در گز جهت حفظ و نگهداری گز از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گیرد. وزن خالص گز آردی شامل وزن آرد نیست و معمولاً ۴۵۰ گرم گز در ۲۵۰ گرم آرد نگهداری می شود. آرد در گز آردی باید از آرد سه صفر سفید با رطوبت حداکثر ۱۴ % باشد و از نظر آلودگی میکروبی تحت کنترل و نظارت کارشناسان کنترل کیفی قرار گیرد. چون آرد بکار رفته در بسته بندی، حرارت دهی نمی شود، کنترل آلودگی های میکروبی در آن بسیار مهم است.

 

 

بخوانید:  کنترل و درمان دیابت

 

شکل دهی گز آردی

گز پس از آماده شدن از دستگاه خارج شده و بر روی سینی های مخصوص قرار می گیرد. هر سینی ۵۰ کیلوگرم گز دارد. گز توسط کارگر به تکه های ۱/۵ کیلوگرمی، که به آن “سر” می گویند، تقسیم می شود. این عمل “سرگرفتن”، نام دارد. جهت شکل دهی گزهای سکه ای و گلی هر “سرگز توسط “لولکن” باریک می شود. سپس نوارهای باریک تولید شده به تکه های کوچک تبدیل و با دستگاه پرس به شکل دایره پرداخت می شود. این فرایند را پرداخت گز می نامند.

گز آردی که از آرد به منظور نگه دارنده استفاده می شود

آرد موجود در جعبه گز که به عنوان نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد.

آرد گز چیست؟

آرد گز همان آرد گندم می باشد که درجه تصفیه آن بیشتر است. به همین خاطر سفید تر نیز می باشد که به آن آرد سه صفر می گویند. میزان سبوس گیری این آرد بسیار زیاد است. آز آرد سه صفر برای تهیه ی نان استفاده نمی شود.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰

شیرخشت چیست؟کاربرد شیرخشت در تولید گز

 

شیرخشت چیست؟کاربرد شیرخشت در ساخت گز

شیرخشت چیست؟ شیرخشت را به فارسی شیرخشک می نامند.لغت فارسی آن «شیرخشک» به معنی شیر منجمد می‌باشد و لغت «شیرخشت» به معنی صمغ مشابه شیر است؛ چون خشت به معنی صمغ است.

شیرخشت مانی است که به صورت قطعات جامد تقریباً کروی و یا اشکال دیگر وجود دارد.به رنگ‌های سفید شیری و یا مایل به زرد است.با طعم بسیار شیرین و خنک‌کننده به دو نام شیرخشت شهری و هراتی در عطاری‌های ایران عرضه می‌شود.شیرخشت حاصل فعالیت حشره‌ای بر روی دو گونه گیاه با نام‌های فارسی شیرخشت گپ شیر و سیاه چوب از خانواده گل سرخ میباشد.

این مان به شکل قطعات کروی به قطر ۰/۵تا ۱ سانتی متر از گیاه میزبان تراوش میشود.و پس از قرار گرفتن در هوا به رنگ خاکستری در می آید.در واقع مان شیرخشت،شیره پرورده ی گیاه میزبان است که تحت تآثیر آسیب لارو های حشره ای پوست خوار طی تغذیه از لایه کامبیوم و ایجاد سوراخ توسط حشره برای خروج به صورت رشته هایی باریک به بیرون تراوش می شود.

 

گیاه شیرخشت تولید کننده ی مان شیرخشت

گیاه شیرخشت از راسته گیاهان گل سرخ است

خواص شگفت انگیز شیرخشت

شیر خشت به عنوان ماده ی خنک کننده و تب بر در طب سنتی استفاده می شود.به علاوه شیرخشت یکیک ملین اسموتیک قندی است.این مواد به واسطه قندی که دارند بر اساس خاصیت اسمزی در روده آب را به خود جذب کرده و اثر ملینی آشکار میسازند.

شیرخشت به عنوان مسهل صفرا و مقوی جگر، معده و احشا بوده و بهترین مسهل برای گیاهان تبدار است. اخیراً اثرات ضد سرطانی شیرخشت ثابت شده است. تأثیر فاحش عصاره تام شیرخشت بر کاهش میزان بیلیروبین خون از طریق تجویز قطره خوراکی آن بر نوزادان به عنوان مکمل نور درمانی تأیید شده است. در تولید گز شیرخشتی بین ۵ تا ۳۵ % شیره شیرخشت در سیاه چاشنی ترکیب میشود. شیره این گیاه باعث ایجاد خنکی در دهان میشود و گرمی گز را کاهش میدهد.

 

 

بخوانید:  گز آردی پسته انگبینی گز کرمانی

 

کاربرد شیرخشت در تولید گز

مان چیست؟

مانها، موادی هستند که طعم شیرینی دارند.به طور طبیعی، یا بر اثر گزش حشرات و یا با ایجاد شکاف از تنه ی درختان، به خارج ترشح میگردند.مان های مهم ایران عبارت اند از: ترنجبین، گز شهداد، گزانگبین، گز علفی، شکر تیغال، شیرخشت، بیدخشت و انزروت.

مان شیرخشت که از گزش ساقه ی گیاه شیرخشت توسط حشرات تولید میشود.

از جمله کاربرد های شیرخشت تولید گز است.

 

تولید مان گزانگبین به دلیل عوامی چون آب و هوا،تار عنکبوت ها،کفش دوزک ها،آفات و عوامل مدیریتی از جمله مدیریت و نحوه برداری و چوب زنی کاهش یافته است.در نتیجه مان های نامبرده که طعم شیرین و خواصی منحصر به فرد دارند جایگزین گزانگبین در طی سال های اخیر شده اند.به همین دلیل تولید گز  از حالت سنتی به نیمه صنعتی تبدیل شده است.

مان شیرخشت از جمله مان های مورد استفاده در گز است.این مان به عنوان ماده ی خنک کننده و تب بر در طب سنتی استفاده میشود.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰
روش طرز نگهداری سوهان
 

بهترین روش و طرز نگهداری سوهان در منزل

 

بهترین روش و طرز نگهداری سوهان در منزل به چه شکل است ؟

شیرینی های خوشمزه ای مانند سوهان به یک روش نگهداری دقیق و خاص نیاز دارند تا بتوان آن‌ها را برای مدت زمان طولانی، بدون هیچ گونه خرابی نگهداری کرد. برای این که سوهان را همیشه تازه و خوشمزه در اختیار داشته باشید با این مقاله از تیم تولید محتوای فروشگاه گز و سوهان اصفهان (به گز) همراه شوید تا با بهترین روش و طرز نگهداری سوهان در منزل آشنا شوید.

 

 

مشاهده محصولات سوهان فروشگاه به گز

سوهان عسلی اصفهان

 

سوهان نوعی شیرینی ایرانی است که با توجه به مواد اولیه آن، آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل می‌تواند نوعی از حلوا به‌حساب آید. سوهان در قم، اصفهان، یزد و کرمان به اشکال متفاوتی تولید می‌شود. سوهان اصفهان یا به عبارت بهتر سوهان‌عسلی اصفهان سوهانی است که در ساخت آن عسل و کره حیوانی (نه روغن حیوانی) استفاده می‌شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد. سوهان اصفهان نازک و ترد است و با خلال پسته و بادام فراوان تزئین می‌شود و با داشتن آرد جوانه گندم و آرد کامل و عسل منبع بسیار مقوی است و به علت داشتن کره حیوانی مرغوب، عسل، هل و زعفران عطروطعم بسیار مطلوبی دارد و در کنار گز پای ثابت پذیرایی‌های نوروز، هدایا و سوغات اصفهان می‌باشد.

 

ترکیبات سوهان عسلی اصفهان :

کره، شکر، مغز پسته، خلال بادام، عسل، آرد جوانه گندم، گلوکز، هل، زعفران، آب

 

شیرینی سوهان

سوهان یکی از شیرینی های سنتی ایران است که علاوه بر مزه بسیار عالی، دارای ارزش غذایی و درمانی نیز هست. بیشتر شهرهای ایران دارای شیرینی سنتی مخصوص به خود هستند، سوهان نیز در ابتدا سوغات شهر زیارتی قم محسوب می شد اما امروزه این شیرینی در شهرهای دیگر مانند زرند کرمان و اصفهان نیز تهیه می شود.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

 

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰

 

بهترین برند گز اصفهان کدام است؟

 

بهترین برند گز اصفهان کدام است؟ این سؤالی است که بسیاری از علاقه‌مندان به گز از فروشندگان سوغات و گز اصفهان می‌پرسند. بهترین گز اصفهان در انواع مختلف آن مثل گز آردی، گز لقمه‌ای، گز سکه‌ای، گز کادویی و ... متغیر است. در اینجا به معرفی برترین تولیدکننده‌های گز اصفهان و راهنمای انتخاب و خرید بهترین گز اصفهان می‌پردازیم.

گز چیست؟

گز از دسته شیرینی‌های سنتی و سوغات محبوب اصفهان است و تولید آن به زمان‌های بسیار دور (بیش از یک قرن) برمی‌گردد. به‌غیراز اصفهان سایر شهرهای دیگر ایران نیز تولیدکنندهٔ این شیرینی سنتی و سالم هستند ولی تولید سنتی و اصیل گز مربوط به دیار نصف جهان است.

بازارهای جهانی و صادرات گز

برترین برندهای تولید گز اصفهان علاوه بر ایران در جهان نیز شناخته‌شده هستند و این شیرینی سنتی اصفهان علاوه بر ایران در جهان و مخصوصاً کشورهای عربی و روسیه خواهان بسیاری دارد. در سایر کشورهای دنیا این محصول به نام‌های گز، گز اصفهان، نوقا، نوگا، nougat، pains nucatus، حلویات، gaz، Iranian candy، Iranian gaz، Isfahan gaz، Persian gaz candy، gaz candy، gaz isfahan، المن و السلوی و ... شناخته‌شده است.

یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت گز زمان ماندگاری گز و ارزش غذایی بالای آن می‌باشد که برای هر سنی حتی کودکان مناسب است.

 

طرز تهیه انواع گز اصفهان شامل موارد زیر می‌شود:

 

طرز تهیه گز لقمه‌ای 

گز لقمه‌ای یک از انواع پرمصرف و محبوب گز است که بعد از تهیه گز با یک دستگاه مخصوص به قطعه‌های همسان و یک‌شکل برش می‌دهند.

طرز تهیه گز آردی

گز آردی نیز یکی از انواع گز محبوب در ایران است. در این نوع گز بعدازاینکه گز آماده شد آن را به شکل گلوله درآورده و بعد به کمک دستگاه پرس آن را به اشکال دایره و مربع و... برش می‌دهند. سپس گزها را در بستر آرد قرار می‌دهند تا سطح چسبنده  گز با آرد پوشش داده شود.

طرز تهیه گز سکه‌ای

 تقریباً شبیه گز آردی است ولی پس از  تهیه و تولید گز، آن‌ها را به شکل‌های کوچک مانند سکه در می‌آورند.

طرز تهیه گز برشی 

بعد از تهیه گز مواد و پیش از بسته‌بندی کردن گز توسط دستگاه‌های ویژه به‌گونه‌ای برش داده می‌شود که مغزهای داخل گز نمایان باشد.

 

طرز تهیه گز با لایه شکلاتی

 

 این گز با لایه‌ای از شکلات پوشش داده می‌شود تا رطوبت گز حفظ شود.

 

طرز تهیه گز انگشت پیچ (بدون مغز)

این گز نرم‌ترین نوع گز است که در داخل آن مغزی وجود ندارد و با قاشق قابل‌مصرف می‌باشد. این نوع گز بهترین گزینه برای کودکان و سالمندان و حتی افرادی که به مغزهای خوراکی حساسیت غذایی دارند می‌باشد

 

02

قدیمی‌ترین تولیدکننده گز اصفهان

گز اصفهان از زمان صفویه و هم‌زمان با شکوفا شدن مجدد هنر و فرهنگ ایرانی در اصفهان به وجود آمده است. بنا بر بسیاری از منابع اولین تولیدکننده و البته مخترع گز فردی به نام محمدعلی شکرچیان در اصفهان بوده است. گز سازان قدیم درزمانی که نه از برق خبری بود نه از امکانات و دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک، با کمک عضلات و ماهیچه‌های دست‌وپای خود، یکسره به کار و فعالیت بوده‌اند. شاید این بزرگان فکر نمی‌کردند زمانی گز، فروش اینترنتی داشته باشد و مشتریانی از سراسر جهان را شیفته خود کند.

بهترین گز و فروشگاه گز اصفهان کجاست؟

برای بسیاری از گردشگران و خریداران گز این سؤال مطرح است که بهترین برند گز اصفهان را از کجا بخرم؟

گز فروشی‌های اصفهان به عرضه برندهای مختلف گز می‌پردازند که این تنوع بسیار از گزهای اصیل و تقلبی باعث سردرگمی افراد و مسافران به دیار نصف جهان می‌شود... هر یک از این گز فروشی‌های اصفهان به‌نوعی معروف در بازار گز اصفهان هستند. گز معروف اصفهان را می‌توان با نام‌های تجاری متفاوتی معرفی نمود. در اصفهان تعداد بسیار زیادی گز فروشی به‌عنوان مرکز فروش سوغات اصفهان وجود دارد نمایندگی اغلب گز فروشی‌های معروف معمولاً در اطراف میدان نقش جهان واقع‌شده است. به غیر از بازار اصفهان و میدان نقش جهان که در آن انواع و اقسام پولکی و گز را می‌شود پیدا کرد، در خیابان‌های دیگر و قدیمی اصفهان هم فروشگاه‌های گز کم نیست.

اگر قرار باشد بهترین گز و گز فروشی اصفهان را شناخته و با آن آشنا شوید باید به سراغ سایت تخصصی و مرجع گز اصفهان برویم که در آن بهترین گزهای اصیل اصفهان گردآوری شده و به‌راحتی با اطلاعات و معرفی‌های دقیقی که در این سایت تخصصی گز قرار دارد با مقایسه برترین برندهای گز اصفهان می‌توان بهترین گز اصفهان را با توجه به نیازتان به‌راحتی و تنها با چند کلیک مقایسه نمایید و در صورت نیاز خریدی آسوده و با خیال راحت از بین انواع تولیدکنندگان گز اصفهان داشته باشید.

فروشگاه اینترنتی گز اصفهان

فروشگاه اینترنتی «به گز» (به گز برگرفته از بهترین گز اصفهان) که درزمینهٔ فروش تخصصی گز و سوغات اصفهان فعالیت می‌کند در ابتدا از سال 1355 به‌صورت قنادی و تولید گز و شیرینی فعالیت خود را شروع نموده و در سال 1398 پس از 4 دهه فعالیت در حوزه گز و شیرینی با افتتاح سایت اینترنتی و تخصصی گز و سوغات اصیل اصفهان "به گز" شروع به معرفی و مقایسه برترین برندهای اصیل و معتبر گز اصفهان نموده است.

مرجع تخصصی گز اصفهان این امکان را برای کاربران خود فراهم نموده تا بتوانند کالای موردنیاز خود را در بین مجموعه متنوعی از بهترین برندهای گز اصفهان و ایران انتخاب کنند. یکی از گزینه‌هایی که این فروشگاه اینترنتی گز را می‌تواند در بین خریداران خوراکی و مخصوصاً گز اصفهان متمایز کند، کنترل قوی بر روی اصالت کالاها، کیفیت آن‌ها و تاریخ تولید و انقضایشان است که به دلیل تخصصی بودن فروشگاه آنلاین گز امکان‌پذیر می‌شود.

همکاری مستقیم و تنگاتنگ تأمین و تولیدکنندگان با " به گز" امکان ارائه گز با قیمت مناسب را در اختیار این فروشگاه قرار داده است. از همین رو سایت خرید اینترنتی به گز توانسته به دلیل قیمت مناسب محصولات گز، سوهان عسلی، سوهان گزی، پولکی، نبات و ... خود و همچنین اصل بودن آن‌ها راهنمای بسیار خوبی برای خریداران گز اصفهان باشد و بازدیدکنندگان وب سایت با استفاده از این راهنمایی‌ها و اطلاعات کامل خرید بهتر و بدون دردسری را تجربه می‌کنند.

از طرفی به دلیل اینکه تأمین‌کننده مستقیم تمام گزها "به گز" است احتمال افزایش قیمت کاذب یا جابه‌جایی کالا وجود ندارد. سیستم تأمین محصولات "به گز" طوری طراحی‌شده است که واسطه‌ها حذف شده و قیمت‌های گز و محصولات در وب سایت بسیار مناسب و ارزان‌تر ارائه‌شده‌اند. این فروشگاه اینترنتی گز و سوغات اصفهان با تولید محتوای لازم و کاربردی در مورد انواع گزها و بررسی تخصصی انواع گز و برند موجود در بازار به همراه تصاویر واضح و گویا از انواع گز، سوهان، پولکی، نبات و سایر سوغاتی‌های اصیل اصفهان که توسط خود مجموعه تأمین می‌شود انتخاب محصول را برای مخاطبان ساده و راحت‌تر نموده است.

گارانتی 120 درصد اصالت گز اصفهان

یکی از بزرگ‌ترین مزایای خرید گز اصفهان از وب سایت "به گز" تضمین 120 درصد اصالت کالا برای تمامی محصولات موجود در این فروشگاه آنلاین گز می‌باشد، بدین معنی که اگر عدم اصالت یکی از کالاها ثابت شود 20 درصد بیشتر از وجه پرداختی به مشتریان بازگردانده می‌شود.

تمام محصولات موجود در وب سایت تخصصی گز اصفهان از قانون خطای صفر پشتیبانی می‌کنند، این قانون بدین معناست که تفاوت محصول و اطلاعات کامل در مورد محصولات را که موقع معرفی به بازدیدکنندگان بیان می‌کنیم به صفر رسانده‌ایم. محصولات به گز دقیقاً همان کیفیتی رادارند که موقع معرفی و بررسی تخصصی اعلام می‌شود.

 

تذکر مهم در رابطه با خرید گز: با توجه به افزایش قیمت انواع مغز پسته، بادام و همچنین مصالح اصلی تولید گز همچون انگبین، ترنجبین، زعفران و ... تقلب در تولید گز (استفاده از درصد مغز کم‌تر در بسته‌بندی، کم‌فروشی در گزهای آردی و احتساب وزن آرد، اضافه کردن آرد به مواد اولیه گز برای ایجاد نرمی کاذب و کاستن از کیفیت، دست‌کاری کردن تاریخ تولید و ...) کپی از برندهای معروف گز اصفهان زیاد شده است و باعث سردرگمی مسافران و خریداران از فروشگاه‌های گز در سطح شهر اصفهان، نزدیک ترمینال‌ها و پایانه‌ها، فروشگاه‌های بین‌راهی، میدان نقش جهان و سایر گزفروشی های متفرقه که بعضاً مجوزهای لازمه را نداشته و فقط برای کسب سود بیشتر گزهای تقلبی (فیک) و بعضاً بی‌کیفیت و غیرقابل‌مصرف حتی از برندهای معتبر گز اصفهان را به فروش رسانده که علاوه بر بد نام کردن این سوغاتی اصیل، تولیدکنندگان و فروشندگان خوش‌نام و باسابقه گز اصفهان سبب ضرر و زیان سنگینی به مسافران و گردشگران دیار نصف جهان بعد از رسیدن به محل سکونتشان شده که اثبات تقلب این موضوع تقریباً محال است. در بسیاری از موارد نیز که این گزها به‌عنوان سوغاتی و هدیه به دوستان و عزیزان پیشکش می‌شود سبب دلخوری و کدورت خاطر از این طلای سفید نصف جهان می‌شود.

خرید با تخفیف و ارزان گز

بازدیدکنندگان فروشگاه آنلاین "به گز" می‌توانند در مناسبت‌ های رسمی و جشنواره‌های دوره‌ای و روزانه فروش گز بر روی کالاهای منتخب این فروشگاه شرکت کنند و از تخفیف‌های جذابی همچون کوپن تخفیف خرید گز، تخفیف بر روی محصولات، ارسال رایگان گز و ... بهره‌مند شوند. فروشگاه " به گز " در شهر اصفهان (مرکز و پایتخت تولید گز ایران) واقع‌شده است و امکان ارسال سفارشات در سریع‌ترین زمان و با بالاترین کیفیت بدون مشکل در بسته‌های گز را به شهرهای مختلف ایران دارد.

خرید گز از بهترین برندهای گز اصفهان

فروشگاه "به گز " اقدام به ارائه و معرفی محصولات برندهای معروفی همچون گز کرمانی، مظفری، شیرین، سکه، شیرین منش، نیکو منش، دردشتی، آنتیک، قنادیان، ساحل، بوعلی، معراج، شاهکار، دالمن، آریا، بلداجی، نسرین، گوهریان، سلامتیان، چیداک، مرداویج و ... نموده است و بازدیدکنندگان می‌توانند گزهای برند موردنظر خود را با سایر برندها از لحاظ وزن، درصد مغز، قیمت، سابقه تولید گز، گواهینامه‌ها و افتخارات آن برند تجاری، مجوزهای بهداشتی، مقدار کالری و انرژی، وجود گزانگبین، کیفیت تولید، طرز تهیه گز و مواد به‌کاربرده شده، نوع بسته‌بندی و سایر موارد مهم در تولید گز را مقایسه و با اطلاعات کامل و در کمال آرامش بهترین برند گز موردنظر خود را انتخاب نمایند.

10 مزیت استفاده از سایت تخصصی و مرجع گز اصفهان

  1. دارا بودن تیم مشاوره و پشتیبانی جهت پاسخگویی به سؤالات کاربران و ارائه پیشنهاد جهت انتخاب بهترین برند گز یکی از مهم‌ترین امکانات وب سایت به گز می‌باشد که انتخاب بهترین گز را به‌آسانی فراهم می‌کند. پاسخ به سؤالات متداول قبل و بعد از خرید و ارسال گز در صفحه مربوط به سؤالات متداول از دیگر ویژگی‌های وب سایت به گز می‌باشد.
  2. جستجوی سریع و آسان از میان گزها نظیر گز لقمه‌ای، گز آردی، گز سکه‌ای، گز شکلاتی، گز بدون قند، گز پروبیوتیک، گز غنی‌شده، گز خرمایی، گز کادویی و هدیه، گز بدون شکر و کم‌کالری (مخصوص ورزشکاران و افراد دیابتیگز پسته‌ای، گز بادامی، گز فندقی، گز گردویی، گز مخلوط، گز انگبینی و ممتاز سفارشی، خرید گز عمده‌ای با رابط کاربری ساده و آسان که از مزایای فروش آنلاین گز می‌باشد.
  3. قرارداد و همکاری نزدیک با اکثر برندهای اصیل و معروف گز در اصفهان، بلداجی و سایر تولیدکنندگان ایرانی و به پشتوانه آن تنوع بالای گز، سوهان و پولکی انواع برندهای تولیدی با قیمتی مناسب و ارزان
  4. مطابقت کامل و 100 درصدی محصولات و گزهای خریداری شده با وب سایت همراه با ارائه مشخصات فنی دقیق انواع گز و ارسال کلیه گزهای برندهای متنوع در یک سبد خرید
  5. پایین‌ترین قیمت و ارسال سریع سفارشات گز و سوغات اصفهان که برای بازدیدکنندگان و خریداران گز اهمیت بسیاری دارد
  6. معرفی و بررسی تخصصی گز و سوغات اصفهان از بهترین برندها و نقد و بررسی کامل محصولات گز اصفهان، گز بلداجی، گز قم، تهران و سایر شهرهای تولیدی گز
  7. ارسال رایگان گز برای خرید گز از تهران و سایر شهرهای ایران در بسیاری از برندهای منتخب گز و امتیازات خاص برای خریداران عمده گز اصفهان از برندهایی چون گز شیرین، گز مظفری، گز سکه، گز دردشتی، گز آنتیک، گز شیرین منش، گز قنادیان، گز کرمانی و ...
  8. فروشگاه اینترنتی"به گز" قابلیت خرید گز بصورت تلفنی بدون ثبت خرید در وب سایت را دارا می‌باشد. هم چنین امکان ارائه درخواست سفارش از بخش گفتگوی آنلاین وب سایت و ثبت سفارش خرید گز توسط کارشناسان فروش از دیگر امکانات سایت به گز می‌باشد.
  9. بلاگ بسیار پرمحتوا و دانشنامه کاملی شامل مقالات آموزشی تخصصی و عمومی در رابطه با فرایند تولید انواع گز، اصول و شیوه نگهداری گز، روش‌های خرید، انواع طبقه‌بندی گز بر اساس درصد مغز و نحوه تولید و طرز تهیه گز، انواع تقلب و هر آنچه مربوط به گز می‌باشد با همکاری هیئت علمی و برخی از اساتید دانشگاه اصفهان، دانشگاه علمی کاربردی عتیق و سایر مراکز علمی معتبر که بخش زیادی از مخاطبان دانشگاهی و مخصوصاً دانشجویان و پژوهشگران در این زمینه را در وب سایت تخصصی گز تشکیل می‌دهد.
  10. داشتن پروانه کسب از اتحادیه گز و شیرینی اصفهان، دارا بودن نماد اعتماد الکترونیکی دو ستاره از مرکز توسعه تجارت الکترونیک وزارت صنعت و معدن، وجود درگاه‌های پرداخت امن مستقیم بانکی، گواهی‌نامه امنیتی SSL برای ایجاد بستری امن در هنگام خرید از وب سایت از مزایای وب سایت خرید آنلاین گز می‌باشد. هم‌چنین داشتن چندین درگاه مستقیم بانکی با توجه به شرایط نسبتاً سخت‌گیرانه بانک‌ها و دریافت انواع مجوزهای معتبر جهت اعطای درگاه بانکی باعث می‌شود که دارندگان وب سایت‌های فروش اینترنتی به‌صورت کامل از طرف بانک نیز احراز هویت گردیده و پیگیری تراکنش‌های صورت گرفته توسط خریداران بسیار راحت و مطمئن‌تر شود
  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰
عکس ویژگی‌های گز
 

ویژگی‌های گز خوب چیست؟

در متن حاضر سعی بر آن داریم تا ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، میکروبی و تغذیه‌ای گز را بیان کنیم و به شما در مورد این که ویژگی‌های گز خوب چیست؟ اطلاعاتی ارائه دهیم.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی

در جدول زیر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی گز بدون گزانگبین آورده شده است.

 

 

 

ویژگی‌های میکروبی گز

ویژگی‌های میکروبی گز در استاندارد گز بدون گزانگبین آورده شده است. این ویژگی‌ها صورت کامل‌تر در استاندارد ملی فراورده‌های قنادی و شیرینی در دسته – فراورده‌های قنادی بر پایه شکر که پس از طی فرایند حرارتی مواد دیگری ازجمله مغزها به آن اضافه می‌شود – بیان‌شده است.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی
  • ۰
  • ۰
 
عکس شرکت‌های گز سازی
 

 

۱۴ ترفند برای واکنش به بحران در صنعت  گز سازی از نگاه مدیران موفق شرکت‌های گز سازی

مدیران شرکت‌های گز سازی به‌هیچ‌عنوان از کلمه شکست استفاده نمی‌کنند و یا شاید بهتر بگوییم هرگز به شکست فکر هم نمی‌کنند.
این مدیران درس‌های باارزش، تجربه‌های مهم و عقب‌نشینی موقتی را می‌شناسند.
ولی آن‌ها را به عنان شکست قبول نمی‌کنند.

به گفته اوریسون سوئِت ماردِن، نویسنده موفقیت:

برای شخصی که قدرتش را می‌شناسد و نمی‌داند کی ضربه خواهد خورد، واژه‌ای به نام شکست وجود نخواهد داشت.

برای پشتکار و تلاش هدفمند و خواسته و عشق سوزان برای رسیدن به هدف هیچ شکستی وجود ندارد.

 

بخوانید:  تفاوت نوقا و نوگا با گز اصفهان در چیست ؟ | نوقای تبریز و نوگای فرانسه

 

برای شخصی که بعد از هر بار افتادن بلند می‌شود و زمانی که همه تسلیم‌شده‌اند مقاومت می‌کند و وقتی‌که همه برمی‌گردند، به سمت هدفش راه خود را ادامه می‌دهد، هیچ شکستی وجود ندارد.)

سال‌ها پیش مدیر جوانی از مدیر آی.بی.ام (توماس. جی.واتسون) پرسید: چطور می‌توانم در کسب‌وکارم سریع‌ترین پیشرفت را داشته باشم؟

واتسون این‌گونه پاسخ داد: (نرخ شکست را دو برابر کن). این جمله را چنین می‌توان شرح داد، هرچقدر بیش‌تر شکست بخورید و از آن شکست درس بیاموزید، سریع‌تر موفق می‌شوید.

 

حتی برخی از مدیران شرکت‌های گز سازی عقیده دارند (اگر بخواهیم در بازار موفق شویم، بایستی در این حوزه زودتر شکست بخوریم)؛
به عبارت دیگر هرچقدر زودتر شکست بخوریم درس‌هایمان را زودتر می‌آموزیم.

 

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

  • گز کرمانی