گز با مغز پسته و معرفی انواع پسته مورد استفاده در گز اصفهان
انواع گز و صد البته گز با مغز پسته یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع گز است. ازاین‌رو در این مقاله به تشریح کامل انواع مغز پسته و فواید آن و انواع مورداستفاده در گز اصفهان و از همه مهم‌تر خواص شگفت‌انگیز آن می‌پردازیم.
گز پسته ای کرمانی
پسته
نام انگلیسی (pistachio)
نام علمی (pistacia vera l.)
پسته گیاهی دوپایه است؛ دوپایه که به سرمای شدید زمستان و گرمای زیاد تابستان هر دو مقاوم است.ازنظر شکل ظاهری پسته به دو نوع بادامی و فندقی تقسیم می‌شود.حدود ۳۰ درصد پسته دنیا توسط ایران تولید می‌شود و در نوع خود بهترین است.
درخت پسته از ایران به سایر نقاط جهان خصوصاً جنوب اروپا و شمال آفریقا رفته است.
مغز پسته
مغز پسته یکی از تنقلات بسیار مفید است.پسته غنی از کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، فیبر، سلنیوم، ویتامین A و E پروتئین و اسیدهای چرب اشباع‌نشده است.برای تقویت بیماران، جلوگیری از افزایش و کمک به کاهش چربی و (فشار) خون مؤثر است.پیشگیری از حملات قلبی و کمک به درمان اسهال مناسب است.پسته قدمتی صدهزارساله دارد.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.