طرز تهیه سوهان و قطاب در خانه برای لذت بردن از یک عصرانه شیرین
با خواندن این نوشته طرز تهیه سوهان و قطاب خانگی را برای تدارک یک عصرانه لذت بخش برای عزیزانتان با مواد اولیه تازه و خوشمزه را فرامی‌گیرید.
سوهان
مواد لازم:
- شکر: ۳۰۰ گرم
- خلال بادام: ۲۰۰ گرم
- عسل: ۳ قاشق سوپ‌خوری
- روغن مایع: ۵ قاشق سوپ‌خوری
- زعفران سائیده: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر پسته: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا خلال بادام را می‌شوییم و خوب خشک می‌کنیم. شکر و عسل و روغن را در ظرف می‌ریزیم و روی حرارت تند و یکنواخت قرار می‌دهیم تا شکر خوب حل شود و مایع طلایی‌رنگ به دست بیاید. زعفران را با یک‌چهارم استکان آب حل می‌کنیم. سپس خلال بادام و زعفران را به مایع طلایی‌رنگ اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم.
سپس ته سینی را چرب می‌کنیم و آماده می‌گذاریم. شعله اجاق را ملایم می‌کنیم در حدی که مایه‌ی سوهان فقط گرم بماند سپس با یک قاشق مرباخوری مایع را با سرعت درون سینی می‌ریزیم و گل‌های کوچکی درست می‌کنیم. سپس روی هر گل مقداری پودر پسته می‌ریزیم و می‌گذاریم تا سرد بشود. پس‌ازآنکه سوهان سرد شد با نوک کارد گل‌ها را از سینی جدا می‌کنیم.
مشاهده محصولات سوهان فروشگاه به گز
قُطاب
مواد لازم:
- زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
- ماست ۱۰۰ گرم
- آرد ۱۵۰ گرم
- پودر بادام ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم
- هل سائیده ۱ قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه:
ابتدا پودر قند و پودر بادام و هل را باهم خوب مخلوط می‌کنیم و آماده می‌گذاریم. سپس زرده تخم‌مرغ و ماست را خوب می‌زنیم تا باهم مخلوط شوند. بعد آرد را کم‌کم به مخلوط اضافه می‌کنیم و خمیر را با دست خوب ورز می‌دهیم به‌طوری‌که خمیر به دست نچسبد و زیاد سفت نشود. خمیر را در کیسه نایلونی می‌ریزیم و به مدت ۳ ساعت نگه می‌داریم تا خمیر خوب و یکدستی به دست بیاید. سپس روی میز یا تخته کمی آرد می‌پاشیم و خمیر را روی تخته می‌گذاریم و با نورد خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر باز می‌کنیم.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.